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炒桂花鱼翅以鱼翅为主料，搭配鸡蛋等炒制。成品色泽黄白相间，如桂花洒落，鲜香扑鼻。鱼翅富含胶原蛋白，鸡...

桂花鱼翅是道传统珍馐。以珍贵鱼翅为主料，搭配鸡蛋等。成菜色泽黄白相间，鱼翅根根分明，宛如散落的桂花，...

鱼翅是用鲨鱼鳍加工干制而成。它色泽微黄，呈粉丝状，质地柔韧。传统认为其富含胶原蛋白等营养成分，有滋养...

雪花鱼翅以优质鱼翅为主料，搭配蛋清等，经精心烹制而成。鱼翅晶莹剔透，融入洁白似雪的蛋清，外观精致诱人...

红油鱼翅以珍贵鱼翅为主料，经泡发、炖煮等工序，与鲜辣红油巧妙融合。成品色泽红亮，鱼翅晶莹软糯，入口鲜...

组庵鱼翅为湘菜珍品，精选优质鱼翅为主料，搭配母鸡、猪肘等慢火煨制。成品色泽淡黄，鱼翅软糯，汤汁浓稠鲜...

“绣球鱼翅”乃经典佳肴，以珍贵鱼翅与鲜美虾肉、肥瘦肉等制成。鱼翅丝丝分明，虾肉弹牙，肥瘦搭配，手工揉...

“扒三丝底鱼翅”，以珍贵鱼翅为主料，搭配火腿丝、鸡丝、冬笋丝铺底。菜品色泽亮丽，鱼翅晶莹软糯，三丝鲜...

砂锅鱼翅，以珍贵鱼翅为主料，搭配火腿、老母鸡等慢炖。上桌时，汤汁浓稠乳白，鱼翅晶莹软糯，散发浓郁鲜香...

蟹粉鱼翅，集珍贵食材于一体。金黄蟹粉与晶莹鱼翅相衬，观之诱人。鱼翅富含胶原蛋白，蟹粉含蛋白质、微量元...

祖庵鱼翅为湘菜传统名菜，以水发鱼翅和肥膘肉为主料。成菜鱼翅油亮软糯，汤汁红亮浓稠。鱼翅富含胶原蛋白，...

干烧鱼翅以鲨鱼鳍为主要食材，经泡发、去腥等多道工序，与火腿、鸡肉等搭配烧制。成品鱼翅软糯，芡汁红亮浓...

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