闽菜 - 万物志APP

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生炒海蚌以新鲜海蚌为主料，佐以香菇、冬笋等。成菜海蚌莹白脆嫩，配菜色彩相间，清爽诱人。海蚌富含蛋白质...

芝麻豆腐是一道特色美食，以大豆、芝麻为主料。外观呈浅棕色块状，质地细腻。大豆富含植物蛋白，芝麻含有不...

“金钱干贝”是一道经典佳肴。以干贝为主料，形似金钱，色泽淡黄，圆润饱满。干贝富含蛋白质、矿物质及多种...

“荤罗汉”是道特色传统名菜。它以多种肉类如鸡肉、猪肉、牛肉等搭配木耳、香菇等菌菇烩制而成。菜品色泽丰...

椒盐肚尖，精选新鲜猪肚尖，质地脆嫩。经精心处理后炸至金黄，外酥里嫩，撒上椒盐，色泽诱人。它富含蛋白质...

香油石鳞以棘胸蛙为主料，蛙肉色白细嫩，形似蒜瓣，搭配香油等调料，色泽诱人，香气扑鼻。其富含蛋白质、多...

醉排骨是福建特色传统名菜。以猪肋排为主料，切成小块。炸至金黄后，淋上由香醋、酱油、蒜末等调制的卤汁，...

鱼腩煲以嫩滑多脂的鱼腩为主料，搭配葱姜蒜等调料小火慢炖。砂锅中，鱼腩色泽诱人，汤汁浓郁。其富含优质蛋...

“银耳川鸭”以软糯银耳与鲜嫩川鸭为主料。鸭肉炖煮至熟烂，银耳莹润剔透，二者交融，汤汁乳白浓香。鸭肉富...

七星丸是一道特色美食，以猪肉、鱼肉为主料，搭配荸荠等制成。其外观圆润饱满，大小均匀如星子。富含蛋白质...

蛋拌豆腐以嫩滑豆腐与新鲜鸡蛋为主料。豆腐莹白如玉，鸡蛋金黄点缀其上，色泽诱人。富含蛋白质、钙、铁等营...

龙身凤尾虾，精选新鲜河虾与嫩黄瓜。虾肉洁白如玉，似龙身弯转，虾尾鲜红，宛如凤尾，黄瓜翠绿点缀，色泽诱...

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