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泰山赤鳞鱼鲁菜

泰山赤鳞鱼,生长于泰山山涧溪流。其鱼体小巧,长不过二十厘米,脊背呈褐色,鳞片细密。富含多种微量元素与...

莜面鱼鱼鱼

莜面鱼鱼是一道特色面食。它以莜麦粉为主要食材,外观细长如小鱼,两头尖中间圆。莜面富含蛋白质、膳食纤维...

明太鱼鱼

明太鱼,学名黄线狭鳕,主要分布于北太平洋。其鱼身细长,体色银白。肉质紧实,脂肪低、蛋白质高,富含维生...

蒸鲥鱼鱼

蒸鲥鱼,以鲜嫩肥美的鲥鱼为主料,鱼身点缀葱姜,淋上热油,激发出诱人光泽。鲥鱼富含不饱和脂肪酸,能降低...

马哈鱼鱼

马哈鱼,学名鲑鱼,主要产于黑龙江流域。其鱼体呈纺锤形,背部黑褐色,有斑纹。它富含蛋白质、不饱和脂肪酸...

干烧鱼鱼

干烧鱼以鲜鱼为主料,佐以肉末、泡椒等。成菜色泽红亮,鱼身裹满浓郁酱汁。其富含优质蛋白质,能增强免疫力...

凤尾鱼鱼

凤尾鱼,又称刀鱼,体型侧扁,吻短圆,形似凤凰尾巴,银白透亮。此鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷等营...

油浸鱼鱼

油浸鱼以鲜鱼为主料,鱼身处理后,淋上热油激发出香味,外观金黄油亮,鱼肉鲜嫩欲滴。富含优质蛋白、不饱和...

木桶鱼鱼

木桶鱼是一道特色佳肴。以鲜鱼为主料,搭配各类营养蔬菜。滚烫黑松木桶内,鱼在热油浇淋下滋滋作响。外观诱...

财鱼鱼

财鱼学名乌鳢,肉质细嫩厚实,体表有花斑,形似蟒蛇。它富含蛋白质、多种维生素及矿物质,营养价值高。具有...

香煎鱼鱼

香煎鱼以鲜鱼为主料,鱼身煎至两面金黄,外皮焦香酥脆,内部鱼肉鲜嫩。富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸,有助...

酸菜鱼鱼

酸菜鱼以鲜草鱼、酸菜为主料。鱼片洁白嫩滑,酸菜金黄脆爽,搭配火红辣椒与青绿葱段,色泽诱人。草鱼富含优...

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