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开屏柴把桂鱼湘菜

“开屏柴把桂鱼”是道佳肴。以桂鱼为主料,搭配火腿、香菇等切丝成“柴把”,摆成孔雀开屏状,造型精美。桂...

松鼠桂鱼桂鱼

松鼠桂鱼以桂鱼为主料,佐以虾仁、笋丁等。鱼身花刀后炸至金黄,浇上酸甜卤汁,形如松鼠,色泽艳丽。桂鱼富...

臭桂鱼桂鱼

臭桂鱼是徽州传统名菜。以新鲜鳜鱼用淡盐水腌制后,经特殊发酵而成。鱼体呈蒜瓣状,肉质紧实,外表金黄,散...

蒸桂鱼桂鱼

蒸桂鱼,精选肉质鲜嫩的桂鱼为主料,辅以葱姜提香。鱼身划花刀,蒸熟后形态完整,鱼皮泛着光泽,淋上热油,...

烧桂鱼桂鱼

烧桂鱼以肉质鲜嫩的桂鱼为主料,经精心烹制,鱼身色泽红亮,酱汁浓郁包裹。桂鱼富含蛋白质、多种维生素及钙...

烤花揽桂鱼鲁菜

烤花揽桂鱼以桂鱼为主料,佐以冬菇、火腿等。鱼身花刀精致,经烤制外皮金黄微焦,内肉雪白鲜嫩,缀以配料色...

珊瑚桂鱼浙菜

珊瑚桂鱼以桂鱼为主料,佐以虾仁、火腿等。桂鱼切花刀炸至金黄,形如珊瑚,色泽艳丽。桂鱼富含蛋白质、不饱...

莜面鱼鱼鱼

莜面鱼鱼,以莜麦粉为主要食材,外观细长如小鱼,两端尖中间圆。它富含膳食纤维、蛋白质与多种微量元素,能...

焖鮰鱼鱼

焖鮰鱼,精选肥嫩鮰鱼为主料。成菜色泽红亮,鱼肉细腻,入口鲜嫩爽滑。鮰鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸及多种...

武昌鱼鱼

武昌鱼学名团头鲂,原产长江中游,现多人工养殖。鱼体侧扁,呈菱形,银灰带金黄光泽,鳞片细密。其肉质细嫩...

仔姜耗儿鱼鱼

仔姜耗儿鱼,以鲜嫩耗儿鱼为主料,搭配鲜辣仔姜烧制而成。成菜色泽红亮,鱼肉细腻紧实,仔姜脆爽。耗儿鱼富...

干烧鱼鱼

干烧鱼以鲜鱼为主料,辅之火腿、香菇等。成品鱼体色泽红亮,鱼身裹满浓郁酱汁,配菜点缀其中。富含优质蛋白...

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