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雪花鱼翅粤菜

雪花鱼翅**是以鱼翅为主料烹制的珍馐。鱼翅取自鲨鱼鳍,泡发后呈透明丝状,搭配蛋清等,成品宛如雪花般洁...

鱼翅翅

鱼翅是取自鲨鱼鳍的干制品,由细丝状软骨构成,外观呈长短不一的金黄或黄白色条状物。它富含胶原蛋白等营养...

桂花鱼翅粤菜

“桂花鱼翅”乃珍馐佳肴。以珍贵鱼翅为主料,搭配蛋黄等。成品如碎金铺就,色泽诱人。鱼翅富含胶原蛋白,具...

炒桂花鱼翅粤菜

炒桂花鱼翅以鱼翅为主料,搭配鸡蛋等炒制。成品色泽黄白相间,如桂花洒落,鲜香扑鼻。鱼翅富含胶原蛋白,鸡...

扒三丝底鱼翅东北菜

“扒三丝底鱼翅”是一道经典珍馐。以水发鱼翅为主料,搭配火腿丝、鸡丝、冬笋丝垫底。成品色泽亮丽,鱼翅软...

砂锅鱼翅东北菜

砂锅鱼翅,以珍贵鱼翅为主料,搭配火腿、老母鸡等食材慢炖。鱼翅呈半透明丝状,汤汁浓稠乳白。富含胶原蛋白...

组庵鱼翅湘菜

组庵鱼翅乃湘菜经典。以水发鱼翅为主料,辅火腿、鸡肉等提鲜。成品鱼翅柔糯,汤汁浓稠,色泽淡黄。富含胶原...

蟹粉鱼翅浙菜

蟹粉鱼翅,集珍贵食材于一体。金黄蟹粉与晶莹鱼翅相衬,观之诱人。鱼翅富含胶原蛋白,蟹粉含蛋白质、微量元...

干烧鱼翅川菜

干烧鱼翅以珍贵的鱼翅为主料,经泡发、去腥等多道工序后,与火腿、鸡肉等食材同烧。成品色泽红亮,鱼翅软糯...

红油鱼翅西北菜

红油鱼翅**是以鱼翅为主料,经泡发等工序处理后,淋上精心调制的红油而成。菜品红亮油润,鱼翅晶莹软糯。...

鸡包鱼翅川菜

“鸡包鱼翅”是一道经典珍馐。以整鸡为容器,内置精选鱼翅。成品外观完整饱满,鸡肉金黄诱人。它富含蛋白质...

绣球鱼翅川菜

“绣球鱼翅”乃经典佳肴,以珍贵鱼翅与鲜美虾肉、肥瘦肉等制成。鱼翅丝丝分明,虾肉弹牙,肥瘦搭配,手工揉...

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