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雪花鱼翅**是以鱼翅为主料烹制的珍馐。鱼翅取自鲨鱼鳍，泡发后呈透明丝状，搭配蛋清等，成品宛如雪花般洁...

鱼翅是用鲨鱼鳍中的细丝状软骨经干制而成。其外观呈长条形，半透明，质地坚韧。它富含胶原蛋白等营养成分，...

桂花鱼翅，以珍贵鱼翅为主料，搭配鸡蛋等。鱼翅细丝晶莹，与金黄蛋花相衬，宛如桂花洒落，外观精致诱人。富...

炒桂花鱼翅以鱼翅为主料，搭配鸡蛋等。鱼翅呈丝状，与金黄的炒蛋相融合，色泽诱人，形似桂花，观之食欲大增...

“鸡包鱼翅”是道经典珍馐。以肥嫩母鸡为主料，填藏珍贵鱼翅。成品色泽金黄，鸡肉皮酥肉嫩，鱼翅软糯。富含...

“扒三丝底鱼翅”，以珍贵鱼翅为主料，搭配火腿丝、鸡丝、冬笋丝铺底。菜品色泽亮丽，鱼翅晶莹软糯，三丝鲜...

组庵鱼翅，湘菜珍品。以顶级鱼翅为主料，辅火腿、鸡肉等提鲜。成品鱼翅软糯柔滑，汤汁红亮浓稠。富含胶原蛋...

砂锅鱼翅，以珍贵鱼翅为主料，搭配老母鸡、排骨等食材慢炖。鱼翅晶莹软糯，汤汁浓白如乳，香醇浓厚。其富含...

蟹粉鱼翅，集珍贵食材于一体。金黄蟹粉与晶莹鱼翅相衬，观之诱人。鱼翅富含胶原蛋白，蟹粉含蛋白质、微量元...

红油鱼翅以珍贵鲨鱼鳍为主料，经泡发、炖煮等多道工序精制。鱼翅晶莹软糯，裹着鲜亮红油，色泽诱人。富含胶...

祖庵鱼翅乃湘菜珍品，以顶级鱼翅为主料，佐以火腿、干贝等提鲜。成品鱼翅软糯，汤汁红亮浓稠。富含胶原蛋白...

干烧鱼翅以珍贵的鱼翅为主料，经泡发、去腥等多道工序后，与火腿、鸡肉等食材同烧。成品色泽红亮，鱼翅软糯...

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