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祖庵鱼翅湘菜

祖庵鱼翅为湘菜经典。以水发鱼翅为主料,加母鸡、猪肘等小火慢煨。成品鱼翅柔糯,汤汁浓稠红亮。富含胶原蛋...

鱼翅翅

鱼翅是用鲨鱼鳍加工干制而成。它色泽微黄,呈粉丝状,质地柔韧。传统认为其富含胶原蛋白等营养成分,有滋养...

组庵鱼翅湘菜

组庵鱼翅为湘菜珍馐,选优质鱼翅为主料,辅之火腿、鸡肉等。成菜汤汁红亮,鱼翅软糯,入口绵柔。富含胶原蛋...

扒三丝底鱼翅东北菜

“扒三丝底鱼翅”,以珍贵鱼翅为主料,搭配火腿丝、鸡丝、冬笋丝铺底。菜品色泽亮丽,鱼翅晶莹软糯,三丝鲜...

绣球鱼翅川菜

绣球鱼翅,以珍贵鱼翅为主料,搭配多种鲜蔬切成细丝制成球状,形似绣球,色彩缤纷。鱼翅富含胶原蛋白,有滋...

红油鱼翅西北菜

红油鱼翅**是以鱼翅为主料,经泡发等工序处理后,淋上精心调制的红油而成。菜品红亮油润,鱼翅晶莹软糯。...

蟹粉鱼翅浙菜

蟹粉鱼翅,精选饱满肥美的大闸蟹拆出蟹粉,搭配珍贵的鱼翅精心熬制。成菜色泽金黄,蟹粉鲜香醇厚,鱼翅软糯...

桂花鱼翅粤菜

桂花鱼翅,以珍贵鱼翅为主料,搭配鸡蛋等。鱼翅细丝晶莹,与金黄蛋花相衬,宛如桂花洒落,外观精致诱人。富...

干烧鱼翅川菜

干烧鱼翅以鲨鱼鳍中细丝状软骨为主料,经泡发、炖煮等多道工序制成。成菜色泽红亮,鱼翅软糯,汤汁浓稠。其...

砂锅鱼翅东北菜

砂锅鱼翅,以珍贵鱼翅为主料,搭配老母鸡、排骨等食材慢炖。其汤汁浓稠乳白,鱼翅软糯透亮。富含胶原蛋白与...

鸡包鱼翅川菜

“鸡包鱼翅”是一道经典珍馐。选用鲜嫩整鸡,填以珍贵鱼翅。成菜后,鸡身完整饱满,色泽诱人。鱼翅富含胶原...

炒桂花鱼翅粤菜

炒桂花鱼翅以鱼翅为主料,搭配鸡蛋等炒制。成品色泽黄白相间,如桂花洒落,鲜香扑鼻。鱼翅富含胶原蛋白,鸡...

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