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祖庵鱼翅为湘菜传统名菜，以水发鱼翅和肥膘肉为主料。成菜鱼翅油亮软糯，汤汁红亮浓稠。鱼翅富含胶原蛋白，...

鱼翅是取自鲨鱼鳍的干制品，呈丝状，色泽微黄，质地柔韧。传统观念认为其富含胶原蛋白等营养成分，有滋养身...

组庵鱼翅为湘菜珍品，精选优质鱼翅为主料，搭配母鸡、猪肘等慢火煨制。成品色泽淡黄，鱼翅软糯，汤汁浓稠鲜...

“扒三丝底鱼翅”，以珍贵鱼翅为主料，搭配火腿丝、鸡丝、冬笋丝铺底。成品色泽莹润，鱼翅软糯，三丝鲜香。...

砂锅鱼翅，以珍贵鱼翅为主料，搭配火腿、老母鸡等慢炖。上桌时，汤汁浓稠乳白，鱼翅晶莹软糯，散发浓郁鲜香...

“红油鱼翅”选优质鱼翅，经精细泡发、蒸煮处理。鱼翅根根分明，裹着鲜亮红油，色泽诱人。富含胶原蛋白，能...

“桂花鱼翅”乃珍馐佳肴。以珍贵鱼翅为主料，搭配蛋黄等。成品如碎金铺就，色泽诱人。鱼翅富含胶原蛋白，具...

炒桂花鱼翅以鱼翅为主料，搭配鸡蛋等。鱼翅呈丝状，与金黄的炒蛋相融合，色泽诱人，形似桂花，观之食欲大增...

干烧鱼翅以鲨鱼鳍为主要食材，经泡发、去腥等多道工序，与火腿、鸡肉等搭配烧制。成品鱼翅软糯，芡汁红亮浓...

绣球鱼翅，以珍贵鱼翅为主料，搭配多种鲜蔬切成细丝制成球状，形似绣球，色彩缤纷。鱼翅富含胶原蛋白，有滋...

“鸡包鱼翅”是一道经典珍馐。以整鸡为容器，内置精选鱼翅。成品外观完整饱满，鸡肉金黄诱人。它富含蛋白质...

蟹粉鱼翅，以金黄蟹粉与晶莹鱼翅精心烹制。蟹粉鲜香，鱼翅软糯，二者搭配相得益彰，成菜色泽诱人。鱼翅富含...

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