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砂锅鱼翅，以珍贵鱼翅为主料，搭配火腿、老母鸡等慢炖。上桌时，汤汁浓稠乳白，鱼翅晶莹软糯，散发浓郁鲜香...

鱼翅由鲨鱼鳍中的细丝状软骨干制而成，外观呈长短不一的粉丝状，颜色或白或黄。它富含胶原蛋白等营养，中医...

干烧鱼翅以鲨鱼鳍为主要食材，经泡发、去腥等多道工序，与火腿、鸡肉等搭配烧制。成品鱼翅软糯，芡汁红亮浓...

绣球鱼翅，以珍贵鱼翅为主料，搭配多种鲜蔬切成细丝制成球状，形似绣球，色彩缤纷。鱼翅富含胶原蛋白，有滋...

“红油鱼翅”选优质鱼翅，经精细泡发、蒸煮处理。鱼翅根根分明，裹着鲜亮红油，色泽诱人。富含胶原蛋白，能...

组庵鱼翅为湘菜珍馐，选优质鱼翅为主料，辅之火腿、鸡肉等。成菜汤汁红亮，鱼翅软糯，入口绵柔。富含胶原蛋...

祖庵鱼翅为湘菜传统名菜，以水发鱼翅和肥膘肉为主料。成菜鱼翅油亮软糯，汤汁红亮浓稠。鱼翅富含胶原蛋白，...

桂花鱼翅，以珍贵鱼翅为主料，搭配鸡蛋等。鱼翅丝丝晶莹，与金黄炒蛋交织，似桂花朵朵，色彩诱人。富含胶原...

“鸡包鱼翅”是一道经典珍馐。精选肥嫩母鸡，腹中酿入珍贵鱼翅。成菜外观金黄饱满，鸡肉酥软，鱼翅软糯。富...

“扒三丝底鱼翅”，以珍贵鱼翅为主料，搭配火腿丝、鸡丝、冬笋丝铺底。成品色泽莹润，鱼翅软糯，三丝鲜香。...

雪花鱼翅以珍贵鱼翅为主料，搭配蛋清等，精心烹制。成品如洁白雪花簇拥鱼翅，色泽清新。鱼翅富含胶原蛋白，...

炒桂花鱼翅，以珍贵鱼翅为主料，搭配鸡蛋等。成菜色泽黄白相间，鱼翅晶莹，蛋花如桂花般散落，煞是好看。鱼...

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