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参麦团鱼川菜

参麦团鱼以甲鱼为主料,佐以人参、麦冬等中药材。成品色泽红亮,汤汁浓郁。富含蛋白质、多种维生素与矿物质...

江团鱼鱼

江团鱼学名长吻鮠,多生活于长江水系。其体表无鳞,呈粉红色,肉嫩刺少。富含蛋白质、不饱和脂肪酸等,能补...

莜面鱼鱼鱼

莜面鱼鱼以莜麦磨成的面粉制成,外观细长如小鱼。富含蛋白质、膳食纤维,维生素B族含量高。可降低胆固醇、...

清蒸过江鱼鱼

清蒸过江鱼,精选新鲜活鱼,以独特刀工切制,使鱼身如同过江姿态。成品鱼形完整,肉质莹润,汤汁清澈,点缀...

干烧鱼鱼

干烧鱼以鲜鱼为主料,辅之火腿、香菇等。成品鱼体色泽红亮,鱼身裹满浓郁酱汁,配菜点缀其中。富含优质蛋白...

烤鱼鱼

烤鱼以鲜鱼为主料,先烤至外皮金黄焦脆,鱼肉鲜嫩多汁。其外观色泽诱人,搭配丰富配菜,满盘鲜香。鱼富含优...

清蒸红衫鱼鱼

清蒸红衫鱼,以新鲜红衫鱼为主料。鱼身完整,蒸熟后色泽微红,鱼皮泛着光泽,葱姜丝点缀其上,卖相诱人。红...

乌江鱼鱼

乌江鱼多以乌江流域的鲜活鲢鱼、草鱼为主料。成菜色泽红亮,鱼肉鲜嫩,鱼汤浓稠。富含优质蛋白质、不饱和脂...

青柠蒸鱼鱼

青柠蒸鱼以鲜嫩鲜鱼为主料,搭配青柠、葱姜蒜等。蒸熟后,鱼身铺着黄绿相间的青柠片,卖相清新诱人。鱼肉富...

豆腐鱼鱼

豆腐鱼,主要食材为龙头鱼,肉质似豆腐般软嫩。成品鱼身完整,色呈浅黄,点缀翠绿葱花,色泽诱人。它富含蛋...

蒸皖鱼鱼

蒸皖鱼以江淮流域的皖鱼为主料,鲜活皖鱼处理后加葱姜清蒸。出锅后,鱼身完整,色泽素雅,淋上热油,葱香四...

清江鱼鱼

清江鱼,产自湖北清江库区。其鱼身修长,鳞片细小,鱼体泛着银白光泽。富含优质蛋白与多种微量元素,脂肪含...

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