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剁椒开屏鱼川菜

剁椒开屏鱼是一道经典湘菜。以鲜鱼为主料,改刀成开屏状,铺上剁椒蒸制而成。成品鱼身如孔雀开屏般美观,红...

莜面鱼鱼鱼

莜面鱼鱼,以莜麦粉为主要食材,外观细长如小鱼,色泽微黄。它富含蛋白质、膳食纤维,具有降低胆固醇、调节...

椒麻鱼鱼

椒麻鱼以鲜嫩的鱼肉为主料,搭配花椒、麻椒等,经精心烹制而成。成品色泽诱人,鱼肉白润,表面点缀翠绿花椒...

椒香鱼鱼

椒香鱼以鲜嫩淡水鱼为主料,佐以花椒、辣椒等。鱼身覆满红亮油润的椒料,鲜香扑鼻。鱼肉富含优质蛋白、不饱...

椒乌鱼鱼

椒乌鱼以肉质鲜嫩的乌鱼为主料,搭配辣椒等调料。成菜色泽诱人,乌鱼在红亮辣油中若隐若现,鲜香扑鼻。乌鱼...

鸦片鱼鱼

鸦片鱼学名牙鲆鱼,其体侧扁,双眼同在左侧,有眼侧呈褐色,具暗色或黑色斑点。此鱼肉质细嫩洁白,营养丰富...

小墨鱼鱼

小墨鱼,又称乌贼仔,体型小巧,外皮呈灰白色,胴体饱满圆润,肉质鲜嫩。富含蛋白质、钙、磷、铁等,还含多...

奶酪鱼鱼

奶酪鱼是一道创意美食。以鲜嫩鱼肉为主料,搭配香浓奶酪。外观上,金黄酥脆的鱼身裹着细腻洁白的奶酪,诱人...

百岁鱼鱼

百岁鱼以鲜嫩活鱼为主料,搭配多种香料。上桌时,鱼肉白里透红,浸润在鲜亮红油中,配菜色彩缤纷。富含优质...

大盘鱼鱼

大盘鱼以草鱼、花鲢等鲜鱼为主料,搭配豆腐、木耳、香菇等食材。出锅时,满满一大盘,鱼肉鲜嫩,配菜丰富,...

梭边鱼鱼

梭边鱼,学名斑点叉尾鮰,体表光滑无鳞,两侧分布有黑色斑点。其肉质细嫩,少刺多肉。富含蛋白质、不饱和脂...

吞拿鱼鱼

吞拿鱼,又名金枪鱼,肉质呈鲜嫩的粉红色,纹理清晰。富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素与矿物质。...

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