根茎类 - 万物志APP

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香芋外观呈椭圆，表皮棕黄粗糙，略带毛须。它营养丰富，富含淀粉、蛋白质及多种维生素。具有健脾和胃功效，...

紫土豆外观呈椭圆形，表皮紫黑，果肉深紫，色彩独特。它富含花青素，抗氧化性强，能清除自由基，延缓衰老。...

铁棍山药，外观细长，直径约 1 - 2 厘米，表皮粗糙，带有铁锈斑。它营养价值极高，富含多种维生素、...

黄洋葱呈球状，表皮金黄，肉质微白。它营养丰富，富含维生素 C、钾等，还有槲皮素等抗氧化成分。具有降血...

白薯，外皮多呈红、黄或紫红色，薯肉有白、黄、橙等色，形状不一，多为长椭圆形。它富含膳食纤维、维生素 ...

黄胡萝卜与常见胡萝卜颜色有别，外皮金黄，肉质细腻。它富含胡萝卜素、维生素 A 等多种营养。其中胡萝卜...

紫芋头，表皮呈独特的紫褐色，芋肉却为白色，外形椭圆，与普通芋头相似。其富含膳食纤维、多种维生素及矿物...

青萝卜表皮青绿，光滑细腻，顶部稍带白色，身形修长饱满。它富含维生素 C、膳食纤维及多种矿物质，能增强...

老姜并非蔬菜，属调味香料。其外观粗糙，呈土黄色，表皮有纹理，块状且具指状分枝。富含姜辣素、姜烯酚等，...

紫薯，表皮呈紫至深紫色，肉质也为鲜艳的紫色。它富含花青素，具有强大抗氧化力，能延缓衰老、保护视力。同...

紫胡萝卜表皮呈深紫色，细长且头部稍尖。它富含花青素，抗氧化能力强，能延缓衰老、保护视力。还含有胡萝卜...

白洋葱外观呈圆球状，表皮洁白略带光泽，肉质细嫩，辛辣味较淡。它富含维生素C、钾、叶酸及槲皮素等，能抗...

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