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木桶鱼鱼

木桶鱼以鲜鱼切片为主料,搭配各类菌菇蔬菜。滚烫鹅卵石铺底,淋上鱼汤,瞬间高温将鱼烫熟。它呈现出热气腾...

莜面鱼鱼鱼

莜面鱼鱼,以莜麦磨成的面粉制成。其外观细长如小鱼,两头尖中间圆。富含膳食纤维、蛋白质及多种微量元素,...

塘坝鱼鱼

塘坝鱼以鲜嫩草鱼为主料,搭配爽滑魔芋、劲道粉条等。鱼肉炖煮后色泽诱人,汤汁红亮。富含优质蛋白,能补充...

斗碗鱼鱼

斗碗鱼,精选鲜嫩活鱼为主料,辅之爽脆豆芽、豆皮等配菜。鱼块裹上薄浆炸至金黄,置于大碗,淋上热油,滋滋...

蒸钳鱼鱼

蒸钳鱼,精选肉质鲜嫩的钳鱼为主料。鱼身划刀,铺葱姜,淋蒸鱼豉油,蒸制而成。成品鱼形完整,色泽鲜亮,鱼...

扒皮鱼鱼

扒皮鱼学名绿鳍马面鲀 ,因其皮厚且需扒皮后食用得名。鱼体呈长椭圆形,侧面稍扁,体色多为蓝灰色。它富含...

蒸鲥鱼鱼

蒸鲥鱼,以长江鲥鱼为主料,这一食材珍贵,鳞片富含油脂,独具风味。成品鱼体完整,银白泛光,搭配葱丝、红...

油浸鱼鱼

油浸鱼以鲜鱼为主料,鱼身处理后,淋上热油激发出香味,外观金黄油亮,鱼肉鲜嫩欲滴。富含优质蛋白、不饱和...

豆腐鱼鱼

豆腐鱼,主要食材为龙头鱼,肉质软嫩似豆腐,入口即化。成品鱼身完整,色泽诱人。富含蛋白质、不饱和脂肪酸...

富贵鱼鱼

“富贵鱼”多以鳜鱼为主料,鱼身花刀后炸至金黄,浇上鲜美的汤汁,造型优美,宛如绽放的金菊,寓意富贵吉祥...

淮王鱼鱼

淮王鱼,又称肥王鱼,主产于淮河寿县正阳关至淮南市凤台县黑龙潭段。其鱼体呈纺锤形,鲜黄无鳞,肉质细嫩。...

黄骨鱼鱼

黄骨鱼,又称黄颡鱼,体表无鳞,体侧有黑斑,色泽黄润,身形小巧。其肉质鲜嫩,少刺多肉。富含蛋白质、钙、...

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