根茎类 - 万物志APP

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紫胡萝卜外观呈细长圆锥状，表皮深紫，肉质呈橘黄与紫色相间。它富含胡萝卜素、花青素，营养价值高。花青...

红花莲藕，外皮呈浅黄偏红，藕节细长。其肉质洁白脆嫩，口感粉糯清甜。富含维生素 C、膳食纤维及多种矿物...

白薯，外皮多呈红或淡黄色，形状有纺锤、圆筒等。其肉质洁白或淡黄，口感软糯香甜。富含膳食纤维、维生素 ...

铁棍山药是山药中的佳品，其外观细长，粗细均匀，表皮有铁锈斑。它富含多种维生素、氨基酸及矿物质，营养价...

紫薯，表皮呈紫色至深紫色，果肉亦然，薯形多为长纺锤状。它富含花青素，具抗氧化功效，能延缓衰老、保护视...

香芋外观呈椭圆，表皮棕黄粗糙，略带褐色斑纹。其营养丰富，富含淀粉、蛋白质及多种维生素。香芋可提高免疫...

黄胡萝卜与常见胡萝卜颜色有别，外皮金黄，肉质细腻。它富含胡萝卜素、维生素 A 等多种营养。其中胡萝卜...

洋葱，圆球状，外皮多呈紫红色或黄白色，肉质层层包裹。它富含维生素C、钾、叶酸及槲皮素等营养成分。不仅...

老姜并非蔬菜，而是一种常用调味香料。其外观粗糙，表皮土黄，质地硬且有明显纹理。老姜富含姜辣素、姜烯酚...

莲藕，外形呈节状，色泽乳白微黄，宛如美人玉臂。它富含膳食纤维、维生素 C 与多种矿物质，营养丰富。具...

紫土豆外观呈椭圆形，表皮紫黑，果肉深紫鲜艳。它富含花青素，抗氧化力强，能美容养颜、延缓衰老，还含多种...

紫山药形似普通山药，表皮呈紫褐色，肉质为深紫红色。它富含花青素、黏液蛋白及多种微量元素。花青素具抗氧...

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