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跳跳鱼鱼

跳跳鱼,学名弹涂鱼,多栖息于沿海滩涂。其外观小巧,体表有花斑,能在陆地上跳动。它肉质鲜嫩,富含蛋白质...

莜面鱼鱼鱼

莜面鱼鱼以莜麦磨成的面粉制成,外观细长如小鱼。富含蛋白质、膳食纤维,维生素B族含量高。可降低胆固醇、...

跳水鱼水鱼

跳水鱼多以鲜活草鱼为主料,鱼身划花刀,以清蒸保留鲜嫩。上桌时淋热油,“呲啦”作响如鱼跳水。其外观鱼形...

丝丁鱼鱼

丝丁鱼,又名豆腐鱼,身体柔软,色白如豆腐。其肉质细腻似果冻,几乎无刺。富含蛋白质、不饱和脂肪酸及钙、...

沙丁鱼鱼

沙丁鱼属近海暖水性鱼类,体型细长,体色银白,体表有黑斑。其肉质鲜嫩,富含蛋白质、不饱和脂肪酸,尤其是...

海杂鱼鱼

海杂鱼是一道充满渔家风情的佳肴,融合多种海鱼,如小黄鱼、小鲳鱼、小鲈鱼等。其外观色泽诱人,鱼身煎至金...

蒸洄鱼鱼

蒸洄鱼以长江洄鱼为主料,鱼身处理后佐以葱姜,淋上热油,鱼体完整,色泽温润,鱼肚白中带粉,鲜嫩诱人。洄...

美蛙鱼鱼

美蛙鱼,精选肥嫩美蛙与鲜滑鱼肉搭配。上桌时,红亮汤底覆于食材,花椒辣椒点缀,卖相诱人。美蛙富含蛋白质...

剑骨鱼鱼

剑骨鱼主要产于广西等地,体表无鳞,多呈灰褐色,腹部泛白。其肉质鲜嫩,营养丰富,富含蛋白质、不饱和脂肪...

富贵鱼鱼

富贵鱼多以鲈鱼为主料,佐以火腿、香菇等。鱼身造型优雅,鱼体铺陈缤纷食材,如金翠交映,寓意富贵吉祥。鲈...

木桶鱼鱼

木桶鱼是一道特色佳肴。以鲜鱼为主料,搭配各类营养蔬菜。滚烫黑松木桶内,鱼在热油浇淋下滋滋作响。外观诱...

瓦块鱼鱼

瓦块鱼以鲤鱼为主料,鱼肉切成形似瓦片的块状。成品色泽金黄,外酥里嫩。它富含蛋白质、不饱和脂肪酸,能为...

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