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臭鳜鱼是一道经典徽菜。以鳜鱼为食材，经特殊腌制，鱼身似臭实香。外观鱼体完整，呈酱褐色。其富含蛋白质、...

鲑鱼，体呈流线型，背部青灰色，两侧及腹部银白，具黑色斑点。它富含优质蛋白、不饱和脂肪酸如 EPA 和...

鲑鱼，又称三文鱼，体型侧扁，鳞小刺少，背部银灰色，有黑色斑点。其肉质鲜嫩，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸...

莜面鱼鱼以莜麦磨成的面粉制成，外观细长如小鱼。富含蛋白质、膳食纤维，维生素B族含量高。可降低胆固醇、...

大盘鱼以鲜鱼为主料，搭配豆腐、蔬菜等食材。鱼身置于大盘，色泽诱人，配菜色彩丰富。鱼肉富含优质蛋白、不...

土匪鱼源自湘西，以鲜美的草鱼为主料，搭配辣椒、花椒等调料。鱼身煎至金黄，佐以浓郁红亮汤汁，鲜香扑鼻。...

酸菜鱼以鲜鱼和酸菜为主料。雪白的鱼肉嫩滑，酸菜金黄爽脆，搭配红亮辣油与翠绿葱花，色彩诱人。鱼肉富含优...

辣鲶鱼以肉质鲜嫩的鲶鱼为主料，搭配辣椒等调料精心烹制。红亮的色泽，热辣鲜香扑鼻。鲶鱼富含蛋白质、矿物...

奶酪鱼以鲜嫩鱼肉搭配香浓奶酪制成。外观上，金黄鱼块覆着乳白奶酪，诱人食欲。其富含优质蛋白、不饱和脂肪...

咖喱鱼以鲜嫩鱼肉为主料，搭配浓郁咖喱炖煮。金黄汤汁包裹着洁白鱼肉，色泽诱人。鱼肉富含优质蛋白与不饱和...

太湖白鱼，产自风光旖旎的太湖水域，肉质细嫩、鳞下脂肪多。鱼身呈银白色，体型狭长侧扁，状若柳叶。富含蛋...

龙利鱼属鲽形目鱼类，身形扁平，体表无鳞，肉质细嫩洁白。它富含不饱和脂肪酸、蛋白质及多种微量元素，能保...

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