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鱼翅翅

鱼翅是取自鲨鱼鳍的干制品,呈丝状,色泽微黄,质地柔韧。传统观念认为其富含胶原蛋白等营养成分,有滋养身...

鸡包鱼翅川菜

“鸡包鱼翅”是一道经典珍馐。精选肥嫩母鸡,腹中藏上乘鱼翅。炖好后,鸡肉金黄酥软,汤汁浓郁。鱼翅富含胶...

干烧鱼翅川菜

干烧鱼翅以珍贵的鱼翅为主料,鱼翅经泡发等工序,与火腿、鸡肉等配料慢火干烧。成品色泽红亮,鱼翅软糯,汤...

炒桂花鱼翅粤菜

炒桂花鱼翅以鱼翅为主料,搭配鸡蛋等。鱼翅呈丝状,与金黄的炒蛋相融合,色泽诱人,形似桂花,观之食欲大增...

蟹粉鱼翅浙菜

蟹粉鱼翅,精选饱满肥美的大闸蟹拆出蟹粉,搭配珍贵的鱼翅精心熬制。成菜色泽金黄,蟹粉鲜香醇厚,鱼翅软糯...

雪花鱼翅粤菜

雪花鱼翅以珍贵鱼翅为主料,搭配蛋清等。鱼翅丝丝分明,洁白如雪花,外观精致典雅。其富含胶原蛋白,对滋养...

祖庵鱼翅湘菜

祖庵鱼翅乃湘菜经典。以水发鱼翅为主料,佐以母鸡、肥膘肉等慢火煨制。成品鱼翅柔糯肥腴,汤汁红亮浓稠。富...

红油鱼翅西北菜

红油鱼翅**是以鱼翅为主料,经泡发等工序处理后,淋上精心调制的红油而成。菜品红亮油润,鱼翅晶莹软糯。...

桂花鱼翅粤菜

“桂花鱼翅”乃珍馐佳肴。以珍贵鱼翅为主料,搭配蛋黄等。成品如碎金铺就,色泽诱人。鱼翅富含胶原蛋白,具...

砂锅鱼翅东北菜

砂锅鱼翅,以珍贵鱼翅为主料,搭配火腿、老母鸡等慢炖。其汤汁浓稠乳白,鱼翅晶莹软糯,入口鲜香醇厚。富含...

绣球鱼翅川菜

“绣球鱼翅”乃经典佳肴。以珍贵鱼翅为主料,搭配色彩缤纷的时蔬粒,精心制成圆润如绣球的模样,造型精致,...

扒三丝底鱼翅东北菜

扒三丝底鱼翅,以水发鱼翅为主料,搭配火腿丝、鸡丝、玉兰丝精心烹制。成品鱼翅软糯,三丝鲜香,色泽淡雅。...

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