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大盘鱼是一道极具特色的佳肴。以鲜美的整条大鱼为主料，搭配丰富配菜如豆腐、香菇、木耳等。满满一大盘，色...

莜面鱼鱼是一道特色面食。它以莜麦粉为主要食材，外观细长如小鱼，两头尖中间圆。莜面富含蛋白质、膳食纤维...

大鳊鱼，体高侧扁，呈菱形，外形优雅。其肉质细嫩鲜美，富含蛋白质、不饱和脂肪酸及多种微量元素。能为人体...

大碗鱼以鲜嫩肥美的鲜鱼为主料，辅之丰富配菜。出锅后，鱼卧于大碗之中，色泽诱人，红油透亮，配菜点缀其上...

跳跳鱼，学名弹涂鱼，多栖息于沿海滩涂。其外观独特，身体呈褐色，带有花斑，能依靠胸鳍和尾柄在滩涂跳跃。...

海杂鱼是一道充满渔家风情的佳肴，融合多种海鱼，如小黄鱼、小鲳鱼、小鲈鱼等。其外观色泽诱人，鱼身煎至金...

“百岁鱼”以新鲜活鱼为主料，鱼肉切片后入锅，佐以多种香料。上桌时，红油覆盖鱼片，色泽诱人。鱼肉富含优...

糖醋鱼以鲜鱼为主料，经炸制后，鱼身呈金黄，外酥里嫩，淋上红亮酸甜的糖醋汁。鱼肉富含优质蛋白、不饱和脂...

塘坝鱼以草鱼为主料，搭配豆芽、豆皮等配菜。鱼肉鲜嫩，在红亮浓郁的汤汁中泛着诱人光泽，配菜吸满鱼香。富...

鸦片鱼学名牙鲆鱼，多生活在黄海、渤海。其体侧扁，双眼同在左侧，外形独特。它肉质鲜嫩洁白，细腻爽滑。富...

烧海鱼，精选新鲜海鱼为主料，肉质紧实鲜嫩。烧好后鱼身色泽红亮，香气四溢。海鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪...

退秋鱼，乃秋季捕捞的鲜鱼。此时鱼肉紧实，鳞片锃亮，体表泛着润泽光泽。它富含优质蛋白、不饱和脂肪酸与多...

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