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臭桂鱼桂鱼

臭桂鱼是一道经典徽菜。以皖南花斑鳜鱼为食材,经特殊腌制,鱼身微微发臭,实则鲜香扑鼻。成菜鱼体完整,呈...

松鼠桂鱼桂鱼

松鼠桂鱼以桂鱼为主料,佐以虾仁、笋丁等。其形如松鼠,外皮金黄酥脆,内肉洁白鲜嫩,浇汁后“吱吱”作响。...

烧桂鱼桂鱼

烧桂鱼是一道经典名菜,以肉质鲜嫩、刺少肉厚的桂鱼为主料。成菜色泽红亮,鱼身完整,鲜香扑鼻。桂鱼富含蛋...

蒸桂鱼桂鱼

蒸桂鱼,精选肉质鲜嫩的桂鱼为主料,辅以葱姜提香。鱼身划花刀,蒸熟后形态完整,鱼皮泛着光泽,淋上热油,...

烤花揽桂鱼鲁菜

烤花揽桂鱼以桂鱼为主料,佐以冬菇、火腿等。鱼身花刀精致,经烤制外皮金黄微焦,内肉雪白鲜嫩,缀以配料色...

开屏柴把桂鱼湘菜

“开屏柴把桂鱼”,精选肉质鲜嫩的桂鱼为主料,佐以火腿、香菇等。鱼身切花后呈开屏之姿,用火腿等食材扎成...

珊瑚桂鱼浙菜

珊瑚桂鱼以桂鱼为主料,佐以虾仁、火腿等。鱼身改花刀炸至金黄,宛如珊瑚般绚烂。桂鱼富含蛋白质、不饱和脂...

莜面鱼鱼鱼

莜面鱼鱼,以莜麦粉为主要食材,外观细长如小鱼,两端尖中间圆。它富含膳食纤维、蛋白质与多种微量元素,能...

臭鲑鱼鱼

臭鳜鱼是一道经典徽菜。以鳜鱼为食材,经特殊腌制,鱼身似臭实香。外观鱼体完整,呈酱褐色。其富含蛋白质、...

乌江鱼鱼

乌江鱼多以乌江流域野生鲜鱼为主料,经精心烹饪,鱼肉白如凝脂,鱼汤红亮诱人。其富含优质蛋白、不饱和脂肪...

木桶鱼鱼

木桶鱼以鲜鱼切片为主料,搭配豆芽、木耳等配菜。滚烫鹅卵石铺底,淋上鲜鱼汤,瞬间热气升腾。鱼肉鲜嫩,汤...

马哈鱼鱼

马哈鱼,又称大麻哈鱼,属冷水性洄游鱼类。其鱼体呈纺锤形,银灰色,体表有黑斑。肉质鲜嫩,营养丰富,富含...

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