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白水鱼水鱼

白水鱼,多以鲜活太湖白鱼为食材。成菜鱼体银白,肉质细嫩,鱼鳞似雪花般点缀,卖相极佳。其富含蛋白质、不...

口水鱼水鱼

口水鱼以鲜嫩草鱼为主料,鱼身铺陈火红辣椒与翠绿葱花,热油浇淋激发出四溢香气,色泽诱人。鱼肉富含蛋白质...

印巷香水鱼水鱼

“印巷香水鱼”精选鲜嫩活鱼,辅之花椒、辣椒等香料。出锅后,红亮汤汁包裹鲜嫩鱼肉,香气扑鼻。鱼肉富含优...

跳水鱼水鱼

跳水鱼多以鲜活草鱼为主料,鱼身划花刀,以清蒸保留鲜嫩。上桌时淋热油,“呲啦”作响如鱼跳水。其外观鱼形...

麻辣香水鱼川菜

麻辣香水鱼以鲜美的活鱼为主料,搭配辣椒、花椒等调料。成品色泽红亮,鱼肉在油亮汤汁中诱人十足。它富含优...

鳙鱼淡水鱼

鳙鱼,俗称胖头鱼,头大而肥,体侧扁,背部青黑,有不规则黑斑。其肉质鲜嫩,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙...

鲽鱼海水鱼

鲽鱼身体扁平,双眼位于身体一侧,形如圆盘,体表有细密鳞片,色泽丰富。它富含蛋白质、维生素及钙、磷等微...

鲢鱼淡水鱼

鲢鱼,体侧扁、稍高,呈纺锤形,银灰色,鳞片细小。其肉质鲜嫩,营养丰富,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种...

鲹鱼海水鱼

鲹鱼体呈纺锤形,侧扁,体色银白,体表有细小圆鳞,尾鳍分叉深。其富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素及钙、...

草鱼淡水鱼

草鱼体呈茶黄色,鳞片较大,腹部灰白色,体侧有不规则黑色斑纹。它富含蛋白质、不饱和脂肪酸及多种微量元素...

鲮鱼淡水鱼

鲮鱼,体梭形,两侧扁,银白泛青,胸鳍上方有深色菱形斑。其肉质细嫩,富含蛋白质、维生素 A 及钙、磷等...

鲭鱼海水鱼

鲭鱼体呈纺锤形,身披细小圆鳞,背部青黑色,有不规则深蓝色斑纹。其肉质紧实,营养价值高,富含蛋白质、不...

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