海鲜拼盘菜式菜系 > 中国菜系 > 川菜 > 海鲜拼盘
海鲜拼盘是一道四川省的传统名菜,属于川菜系。鲜花入杯中倒扣在盘中间,鱿鱼、海参、虾肉、鲜贝、熟鸡块、鱼片、冬笋用沸水焯一下捞出,码放在鲜花周围。…全部>>
三杯鸡菜式菜系 > 中国菜系 > 川菜 > 三杯鸡
三杯鸡是江西省的一道地方传统名菜,属于赣菜,该菜品发源于赣州市宁都县,相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水,仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯,故得名。 这道菜通常选用三黄鸡等食材制作,…全部>>