单花腋生，直径2.5-4厘米；花梗长2-3.5（4）厘米，无毛；萼筒毛较稀或近无毛；萼片卵形或卵状长圆形，顶端具凸尖头，外面密被短柔毛；花瓣椭圆形或卵状长圆形，白色，顶端圆钝，长1-1.5厘米，宽0.7-1.2厘米；雄蕊多数，花丝宽扁；雌蕊多数，具柔毛。果实近球形，红色，直径1.5-2厘米，密被灰白色柔毛；核有皱纹。花期3-4月，果期5-6月。

将径1厘米左右的侧生根挖出，选带芽的根段，剪成10厘米左右穗条段，于3月中旬进行扦插，开挖10厘米深的沟漕，将根斜插入畦床中，露出四分之一于土外，埋平即可，浇透水。

每年11月至次年3月，从山上林地中挖取野生植株，剪去地上基生枝，保留20厘米左右，注意不要损伤基部的休眠芽。随后移植于平整好的大田中，株距25厘米左右，每亩种植2700株。栽后覆土踏实，浇定根水，覆盖秸杆、干草等保湿。

掌叶覆盆子枝条柔软，常易下垂到地面，或遇风易倒伏，会影响到产量和质量。因而在园地中立设支架，将两年生枝条绑于支架上，使枝条受光均匀，可保持园内良好的通风透光性。

每年5-6月、8-9月两次进行中耕除草，减少杂草对养分、水分的消耗，以促进覆盆子树体的健壮生长。每年秋季可每亩施农家肥2000-3000千克，在开花和果实发育期各追肥一次，以提高产果率和促成果实膨大。追肥应以速效性氮肥为主，每次每亩施尿素10-15千克。同时每亩施硼砂和硫酸锌各1千克，以利保花保果。做好排灌水工作，遇天旱适时浇水，保持土壤湿润。遇大雨及时排除积水，防止落花落果。

春季应及时剪除二年枝顶端干枯部分，促使留下的枝条发出强壮的结果枝。疏去基部过密和无染有病虫害的枝条，每株留7-8个二年生枝，保持合理密度，利于通风透光，保证高产和稳产。采果后剪除二年生枝，疏去枝蘖和过密的基生枝，以控制园内的总枝量。

掌叶覆盆子的采收时问为5月中旬至6月上旬，此时果实已充分发育且呈现绿色，尚未转红成熟，当果实呈鲜红色、略带香气时，适时采收。采收时分批进行，采下后，除去梗、叶、花托和其它杂质，然后倒人沸水中烫2-3分钟再捞出，随后摊晒或烘干。成品以果粒完整、色呈黄绿、略带酸味、无梗叶屑者为佳。一般在16:00后采收为宜，切忌在早晨和雨天进行。

果实是一种聚合果（聚生果），有红色、金色和黑色，味道酸甜可口。掌叶覆盆子的未成熟果实，作为传统的中药，尤其是5裂和7裂掌叶的其药效为最佳，拥有益肾、固精与缩尿等功效，可用于治疗肾虚遗尿、阳痿早泄、小便频数、遗精滑精等症状。它还含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。水杨酸被称为“天然阿斯匹林”，广泛用于镇痛解热，抗血凝，能有效预防血栓。长期食用能有效地保护心脏，预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。掌叶覆盆子也是天然的减肥良方，含有烯酮素，能够加速脂肪的代谢燃烧，效果比辣椒素强三倍，比平常进食加快5倍脂肪代谢燃烧，其美肤美颜之功效。