格兰仕蒸汽烤箱

格兰仕，知名家电品牌，其蒸汽烤箱独具特色。它融合蒸烤功能，属多功能家电。既能精准烤制面包、蛋糕等美味西点，又能原汁原味蒸出各类食材。适用于家庭日常烹饪，从早餐的蒸蛋，到晚餐的烤肉，满足多样饮食需求，提升生活品质。

基本介绍

格兰仕蒸汽烤箱，是一款融合了传统烤箱烘焙功能与蒸汽烹饪技术的复合型厨房电器。它通过精确调控内部的温度与蒸汽量，为用户提供多样化的烹饪方式。从概念上来说，格兰仕蒸汽烤箱利用蒸汽发生器产生高温蒸汽，同时配合加热管进行加热，能够实现蒸烤结合、纯蒸、纯烤等多种烹饪模式，让食材在烹饪过程中既能保持鲜嫩多汁的口感，又能拥有烤制后的独特风味。

格兰仕在蒸汽烤箱领域的发展有着清晰的脉络。早期，烤箱产品主要以单纯的加热烘烤功能为主，满足人们基本的烘焙与烤制需求。随着消费者对健康饮食和多样化烹饪方式的追求，格兰仕开始研发蒸汽技术并将其融入烤箱。初代的蒸汽烤箱在蒸汽发生装置上相对简单，蒸汽量和温度的控制精度有限。但随着技术的不断革新，如今的格兰仕蒸汽烤箱配备了先进的蒸汽发生系统和智能温控系统，不仅能够精准控制蒸汽的产生量、温度以及时间，还在加热均匀性、烹饪模式多样性等方面有了质的飞跃，实现了从基础功能型到智能、高效、多功能烹饪电器的转变。

技术原理

1. **蒸汽发生技术**：格兰仕蒸汽烤箱采用独立的蒸汽发生器，通常内置有加热元件。当机器启动蒸汽功能时，水被注入蒸汽发生器，加热元件迅速将水加热至沸点，水瞬间汽化成高温蒸汽。这些蒸汽通过专门的管道输送至烤箱腔体，为食材提供湿润的烹饪环境。与传统蒸锅不同，格兰仕蒸汽烤箱的蒸汽发生器能够精准控制蒸汽的产生量，可实现不同蒸汽强度的设定，以满足不同食材的烹饪需求。例如，在蒸制海鲜时，较大的蒸汽量能够使海鲜快速熟透，同时保持鲜嫩的口感；而在蒸制蛋糕等甜点时，较小且稳定的蒸汽量可避免蛋糕表面因蒸汽冲击而塌陷。

2. **加热管加热技术**：烤箱内部配备有上下加热管，部分高端型号还可能配备背部加热管。这些加热管一般采用不锈钢材质，具有良好的耐高温性能和加热效率。当选择纯烤或蒸烤结合模式时，加热管通电发热，产生的热量以辐射的方式传递给食材。上加热管主要负责给食材表面上色，使烤制的食物表面呈现出诱人的金黄色；下加热管则能从底部为食材提供热量，保证食材底部也能熟透。背部加热管的加入，能够使烤箱内部的热空气形成循环，让热量更加均匀地分布在腔体各个角落，有效避免食物出现局部烤焦或受热不均的情况，大大提升了烤制食物的品质。

3. **智能温控技术**：为了实现精确的温度控制，格兰仕蒸汽烤箱内置了高精度的温度传感器。这些传感器实时监测烤箱内部的温度，并将数据反馈给控制系统。控制系统根据预设的烹饪温度，自动调节加热管的功率或蒸汽的供应量，确保烤箱内的温度始终稳定在设定值附近。这种智能温控技术使得烹饪过程更加精准可靠，即使是烹饪新手，也能轻松烤制出美味的食物。例如，在烘焙面包时，精确的温度控制能够保证面包在发酵和烘烤过程中按照理想的状态进行，烤出的面包口感松软、色泽均匀。

产品分类

1. **按容量分类**

- **小型（20 - 30L）**：这类蒸汽烤箱体积小巧，适合单身人士或两口之家使用。由于其容量较小，加热速度相对较快，能够快速达到设定温度，且在能源消耗上也较为节省。小型蒸汽烤箱通常外形设计较为精致，易于放置在厨房的台面上，不占用过多空间。例如格兰仕部分 20L 左右的型号，其紧凑的机身可以轻松融入各种小户型厨房，非常适合用来制作一些简单的烘焙食品，如蛋挞、小蛋糕等，或者进行少量食材的蒸烤，如蒸鱼、烤鸡翅等。

- **中型（30 - 40L）**：中型容量的蒸汽烤箱是市场上较为常见的产品，适合一般家庭使用，满足 3 - 5 口人的烹饪需求。它在空间利用上更为合理，能够同时烤制多层食物，如多层饼干或蛋糕，也能轻松容纳整只鸡进行烤制。格兰仕的许多经典型号都集中在这个容量区间，其内部布局设计充分考虑了不同食材的烹饪需求，配备了多层烤架和烤盘，方便用户根据实际情况进行调整。例如，在家庭聚会时，可以利用中型蒸汽烤箱同时制作多种美食，如烤肉、烤蔬菜以及蒸制一些海鲜，满足不同家庭成员的口味需求。

- **大型（40L 以上）**：大型蒸汽烤箱主要面向专业烘焙人士或大家庭。其拥有宽敞的内部空间，能够满足大量食材的烹饪需求，比如一次性烤制多个面包或蛋糕，制作大型的节日烤肉等。大型蒸汽烤箱在加热和蒸汽发生系统上通常更为强大，能够保证在大容量的情况下，烤箱内部温度和蒸汽分布依然均匀。一些商用级别的大型格兰仕蒸汽烤箱，还具备更高的加热功率和更精准的温度控制，可满足专业烘焙店或餐厅的高强度使用需求，确保每次制作的食物都能达到专业水准。

2. **按功能配置分类**

- **基础款**：基础款格兰仕蒸汽烤箱具备基本的纯蒸、纯烤以及简单的蒸烤结合功能。它的操作面板相对简洁，通常采用机械旋钮或简单的按键式操作，价格较为亲民。对于那些刚刚接触蒸汽烤箱，或者对烹饪功能要求不高，只是想尝试简单烘焙和蒸制食物的用户来说，基础款是一个不错的选择。例如，基础款可以满足日常蒸制包子、馒头，烤制红薯、蛋挞等简单烹饪需求，帮助用户初步体验蒸汽烤箱带来的便利。

- **进阶款**：进阶款在基础功能的基础上，增加了更多的烹饪模式和智能功能。比如，可能具备低温慢烤功能，适合制作一些需要长时间低温烤制的食物，如低温牛排、果干等，能够更好地保留食物的营养和风味。同时，进阶款可能配备智能菜单，内置多种常见食物的烹饪程序，用户只需选择相应的菜单选项，烤箱就能自动设置合适的温度、时间和蒸汽量，大大降低了烹饪难度。此外，一些进阶款还支持手机 APP 远程控制，用户可以在手机上提前设置烹饪任务，到家就能享受到美味的食物。

- **高端款**：高端款格兰仕蒸汽烤箱集合了品牌的顶尖技术和豪华配置。除了拥有丰富的烹饪模式和智能功能外，在材质和工艺上更为讲究。烤箱内胆通常采用高品质的不锈钢或陶瓷材质，不仅易于清洁，而且具有更好的耐高温和耐腐蚀性能。高端款在蒸汽发生和加热系统上进行了进一步优化，能够实现更精准的温度和蒸汽控制，达到近乎专业级别的烹饪效果。例如，一些高端型号的蒸汽烤箱可以实现精准到 1℃的温度调节，以及细微的蒸汽量变化控制，满足专业烘焙师或对烹饪品质有极高要求的用户的需求。同时，高端款在外观设计上也更加时尚、大气，能够提升厨房的整体格调。

功能用途

1. **核心功能**

- **纯蒸功能**：格兰仕蒸汽烤箱的纯蒸功能能够模拟传统蒸锅的效果，但在温度和蒸汽量的控制上更为精准。通过蒸汽发生器产生的高温蒸汽，能够快速将食材蒸熟，同时最大程度地保留食材的营养成分、水分和原汁原味。例如，在蒸制鲜嫩的鱼时，蒸汽烤箱可以根据鱼的种类和大小，精确控制蒸汽的温度和时间，使鱼在蒸熟的同时保持鱼肉的鲜嫩口感，避免了因过度蒸制导致的鱼肉变老。此外，对于一些需要保持形状的食材，如蒸制鸡蛋羹，蒸汽烤箱能够提供均匀且稳定的蒸汽环境，蒸出的鸡蛋羹口感细腻、表面光滑。

- **纯烤功能**：在纯烤方面，格兰仕蒸汽烤箱凭借其加热管的合理布局和智能温控系统，能够实现均匀的加热效果，使烤制的食物色泽金黄、外皮酥脆、内部熟透。无论是烤制面包、蛋糕等烘焙食品，还是烤鸡翅、烤肉等肉类食物，都能轻松胜任。例如，在烘焙面包时，烤箱内部的热空气循环系统可以确保面包的每一个部分都能均匀受热，烤出的面包表皮酥脆，内部组织松软有弹性；烤制鸡翅时，上下加热管同时工作，能够使鸡翅表面快速形成一层诱人的金黄色脆皮，锁住内部的汁水，使其口感鲜嫩多汁。

- **蒸烤结合功能**：这是格兰仕蒸汽烤箱的特色功能之一。通过在烤制过程中适时地加入蒸汽，能够使食物在烤制的同时保持一定的水分，避免食物表面过于干燥，从而达到外酥里嫩的独特口感。比如在烤制欧包时，蒸烤结合的方式可以让面包在膨胀阶段获得足够的水分，形成薄脆的外皮和柔软有韧性的内部组织；在烤制肉类时，蒸汽的加入能够使肉类表面快速形成一层保护膜，锁住肉汁，同时内部也能均匀熟透，使烤制的肉类口感更加鲜嫩多汁，风味更佳。

2. **日常应用场景**

- **家庭早餐**：早上时间紧张，格兰仕蒸汽烤箱可以快速制作出营养丰富的早餐。可以利用纯蒸功能蒸制速冻包子、玉米、红薯等粗粮，也可以用纯烤功能烤制面包片，搭配一杯热牛奶，一顿美味的早餐就轻松完成了。如果想尝试一些新花样，还可以用蒸烤结合的方式制作法式吐司，将吐司裹上蛋液，放入蒸汽烤箱中，既能让吐司表面烤至金黄酥脆，内部又因蒸汽的作用保持柔软湿润，口感丰富。

- **周末烘焙时光**：对于喜欢烘焙的家庭主妇或烘焙爱好者来说，周末是享受烘焙乐趣的好时机。格兰仕蒸汽烤箱可以满足各种烘焙需求，从简单的曲奇饼干、蛋挞，到复杂的戚风蛋糕、面包等都能轻松制作。利用烤箱的精准温控和均匀加热功能，能够保证烘焙出的食物成功率高，品质稳定。例如，在制作戚风蛋糕时，烤箱内部稳定的温度可以使蛋糕均匀膨胀，不会出现局部塌陷或表面开裂的情况，烤出的蛋糕口感绵密、松软可口。

- **家庭聚餐**：当家庭聚会时，格兰仕蒸汽烤箱可以成为制作大餐的得力助手。可以用它来烤制整只的烤鸡、烤鸭，利用蒸烤结合功能制作鲜嫩多汁的烤肉，同时还能蒸制一些海鲜，如蒜蓉粉丝蒸扇贝、清蒸螃蟹等。一台蒸汽烤箱就能满足多种菜品的制作需求，而且不同菜品可以同时在烤箱内进行烹饪，大大节省了烹饪时间，让家人能够更快地享受到美味的聚餐。

- **健康烹饪**：随着人们对健康饮食的关注度不断提高，格兰仕蒸汽烤箱的健康烹饪功能也备受青睐。通过纯蒸功能，可以减少油脂的使用，最大程度地保留食材的营养成分，适合制作各种清蒸类的菜肴，如清蒸鱼、蒸时蔬等，非常适合注重健康饮食的人群。同时，蒸烤结合功能在烤制肉类时，能够使肉类中的油脂因高温而析出，减少食物中的油脂含量，让烤制的食物更加健康。

品牌介绍

1. **品牌历史**：格兰仕是一家知名的家电品牌，创立于 1978 年。最初，格兰仕以生产羽绒制品起步，后在 1992 年进军微波炉行业，并迅速成为全球最大的微波炉制造商。凭借在微波炉领域积累的技术研发实力和市场经验，格兰仕逐渐拓展产品线，蒸汽烤箱便是其在厨房电器领域的重要布局之一。多年来，格兰仕一直致力于技术创新和产品升级，不断提升蒸汽烤箱的性能和品质，为消费者提供更加优质的烹饪体验。

2. **市场定位与用户评价口碑**：格兰仕蒸汽烤箱定位于中高端市场，旨在为追求品质生活和多样化烹饪方式的消费者提供高性价比的产品。其产品以稳定的性能、丰富的功能和良好的用户体验赢得了市场的认可和消费者的好评。在各大电商平台上，格兰仕蒸汽烤箱的销量一直名列前茅，用户评价普遍较好。许多用户称赞其操作简单易懂，即使是烹饪新手也能轻松上手；烤箱的加热均匀性和温度控制精准度高，能够制作出美味的食物；而且产品的质量可靠，售后服务也比较到位。例如，一些用户反馈在使用格兰仕蒸汽烤箱制作烘焙食品时，能够明显感觉到烤箱内部温度均匀，烤出的蛋糕和面包色泽均匀、口感一致，与专业烘焙店制作的不相上下。

3. **售后服务情况**：格兰仕拥有完善的售后服务网络，在全国各大城市和地区都设有售后服务网点。消费者在购买格兰仕蒸汽烤箱后，如果遇到产品质量问题或使用上的疑问，可以及时联系当地的售后服务中心。格兰仕提供整机保修一年，主要部件保修三年的售后服务政策，让消费者购买后无后顾之忧。同时，其售后服务团队具备专业的技术知识和丰富的维修经验，能够快速响应消费者的需求，为用户提供及时、高效、优质的售后服务。

4. **热门产品型号及优势**

- **格兰仕 KWS1530X-H7R**：这是一款 30L 的中型蒸汽烤箱，价格相对较为亲民，适合一般家庭使用。它具备基本的纯蒸、纯烤和蒸烤结合功能，操作面板采用旋钮 + 按键的设计，简单易懂，方便老人和新手使用。其优势在于加热速度较快，能够在短时间内达到设定温度，且蒸汽发生系统稳定，蒸汽量充足。在烤制食物时，上下加热管配合良好，能够使食物表面均匀上色，内部熟透；在蒸制食物时，能够快速产生大量蒸汽，将食材迅速蒸熟，保持食材的鲜嫩口感。

- **格兰仕 G90F23CN3LV-C2(S5)**：这款 23L 的蒸汽烤箱属于进阶款产品，拥有丰富的智能功能。它配备了智能菜单，内置多种常见食物的烹饪程序，用户只需轻轻一按，就能轻松制作各种美食。同时，该型号支持手机 APP 远程控制，用户可以在手机上随时随地设置烤箱的烹饪任务，非常方便。在性能方面，它的温度控制精度较高，能够精确到 1℃，可以满足一些对温度要求严格的烘焙食谱。此外，烤箱内胆采用易清洁的陶瓷材质，不易沾染油污，清洁起来十分方便。

- **格兰仕 R60F**：这是一款高端的嵌入式蒸汽烤箱，容量为 60L，适合追求高品质烹饪体验的用户和专业烘焙人士。它采用了先进的蒸汽发生技术和加热系统，能够实现更精准的温度和蒸汽控制。其优势在于具备专业级别的烘焙和蒸烤功能，如低温慢烤、热风循环等，能够满足各种复杂的烹饪需求。烤箱内胆采用高品质的不锈钢材质，不仅坚固耐用，而且具有良好的耐高温性能。此外，R60F 在外观设计上时尚大气，嵌入式的安装方式能够与厨房橱柜完美融合，提升厨房的整体档次。

使用与维护

1. **使用方法**

- **初次使用**：在首次使用格兰仕蒸汽烤箱前，应先将烤箱内胆、烤盘、烤架等部件取出，用湿布擦拭干净，去除可能存在的灰尘和杂质。然后将烤箱接通电源，打开烤箱门，选择纯烤模式，将温度调至最高（一般为 250℃左右），空烤 15 - 20 分钟。这一步的目的是去除烤箱在生产过程中可能残留的异味和有害物质。空烤过程中可能会有一些烟雾和异味产生，这是正常现象，待空烤结束后，关闭烤箱电源，让烤箱自然冷却，再用湿布擦拭内胆，即可正常使用。

- **纯蒸功能使用**：将需要蒸制的食材洗净、切好，放入蒸盘或蒸架上，然后将蒸盘或蒸架放入烤箱内胆中。根据食材的种类和数量，向蒸汽发生器的水箱中加入适量的水（注意不要超过水箱的最大刻度线）。关闭烤箱门，在操作面板上选择纯蒸模式，设置合适的温度和时间。一般蒸制蔬菜的温度可设置在 100 - 120℃，时间 10 - 15 分钟；蒸制肉类的温度可设置在 120 - 150℃，时间根据肉类的大小和种类适当调整，一般在 20 - 40 分钟左右。设置完成后，按下启动键，烤箱开始工作。蒸制完成后，待烤箱内蒸汽散尽，再取出食材，以免被蒸汽烫伤。

- **纯烤功能使用**：将需要烤制的食材进行预处理，如腌制、调味等，然后将食材放在烤盘或烤架上。如果烤制的是容易出油或掉渣的食物，建议在烤盘底部铺上一层锡纸，以便清洁。将烤盘或烤架放入烤箱内胆中，关闭烤箱门。在操作面板上选择纯烤模式，根据食材的种类和烤制要求，设置合适的温度和时间。例如，烤制鸡翅的温度可设置在 200 - 220℃，时间 20 - 30 分钟；烤制蛋糕的温度一般在 150 - 180℃，时间根据蛋糕的大小和配方而定，通常在 30 - 60 分钟左右。设置好后，按下启动键开始烤制。烤制过程中可以通过烤箱的玻璃门观察食材的烤制情况，如果发现食材表面上色过快，可以适当降低温度或在食材表面覆盖一层锡纸。烤制完成后，关闭烤箱电源，待烤箱冷却后再取出烤盘和食材。

- **蒸烤结合功能使用**：蒸烤结合功能的使用方法与纯烤类似，但在烤制过程中需要适时加入蒸汽。首先将食材准备好并放入烤箱内胆，关闭烤箱门。在操作面板上选择蒸烤结合模式，设置好烤制的温度、时间以及蒸汽的强度和供应时间。一般来说，在烤制初期可以先以较高的蒸汽强度供应一段时间，使食材表面形成一层保护膜，锁住水分，然后逐渐降低蒸汽强度，增加烤制温度，使食材表面形成酥脆的外皮。例如，烤制欧包时，可以先在 180℃下以较强的蒸汽强度蒸烤 10 - 15 分钟，然后关闭蒸汽，将温度升高到 200 - 220℃，继续烤制 20