致中和杨梅酒
致中和杨梅酒，源于清乾隆年间的百年品牌。精选优质杨梅，经传统工艺与现代技术融合酿造，属果酒品类。富含维生素、矿物质等，具开胃健脾、生津止渴功效。酸甜适中，老少皆宜，尤其适合夏季消暑，以及肠胃不适、需补充营养者饮用，为生活增添别样滋味。
基本介绍
致中和杨梅酒归属于果酒类别，是浙江致中和实业有限公司的代表性产品。该公司坐落于山清水秀、物产丰饶的浙江千岛湖地区，此地优越的自然环境为杨梅酒的酿造提供了优质的原材料与理想的酿造条件。
致中和杨梅酒主要以新鲜杨梅为核心原料，在工艺和口味方面存在一定区分。经典原味系列，着重突出杨梅本身的原汁原味，采用传统工艺，将杨梅的果香与酒的醇厚完美融合，口味纯正，尽显杨梅天然风味。而在改良创新口味上，比如桂花风味杨梅酒，在酿造过程中融入桂花，不仅增添了桂花的馥郁香气，在口味上也多了一份甜润与清新，丰富了口感层次；蜂蜜风味杨梅酒则是加入蜂蜜，使得酒液甜度有所提升，口感更加温润柔和，兼具蜂蜜的香甜与杨梅的酸爽。
口感风味
致中和杨梅酒具有丰富且独特的香气。其首要香气为浓郁的杨梅果香，清新自然，仿佛将杨梅的鲜嫩多汁之感瞬间呈现于鼻腔。除了果香，还伴有淡淡的发酵香气，这是在酿造过程中产生的独特气息，赋予酒液更为醇厚的底蕴。
在口感方面，致中和杨梅酒甜度适中，既不会过于甜腻，又能让消费者感受到甜蜜滋味，巧妙平衡了杨梅本身的酸度，使得酒液酸甜交织，层次分明。酒精度数带来的刺激感较为温和，不会过于强烈突兀，在口中缓缓散开，为整体口感增添了一份暖意。由于并非葡萄酒或部分烈酒，其不存在单宁带来的涩口感。整体风味特点鲜明，杨梅的清新果香与酒的醇厚完美结合，入口清爽，回味悠长，具有典型果酒的清新雅致风格，同时又不失酒的醇厚韵味。
饮用建议
致中和杨梅酒酒精度数通常在 10% - 18%vol 之间，这样的酒精度使得其口感较为柔和，饮用时带来的刺激感较低，易被大众接受。无论是初尝果酒的新手，还是资深酒友，都能在其中找到乐趣。
就饮用场合而言，它十分适合休闲聚会场景，比如朋友小聚、家庭野餐时，清爽的杨梅酒能为氛围增添轻松愉悦之感。同时，在夏日的午后，作为一款消暑饮品独自品味，也别有一番风味。
在食物搭配上，致中和杨梅酒与多种食物适配度较高。搭配甜品如杨梅蛋糕、豆沙包等，酒的酸甜能中和甜品的甜腻，提升整体口感；与海鲜类食物搭配，像清蒸鱼、白灼虾等，酒的清爽可以去除海鲜的腥味，同时丰富口感层次；搭配一些凉拌菜，如凉拌黄瓜、凉拌木耳等，能使两者的风味相互映衬，提升用餐体验。
功效作用
致中和杨梅酒富含多种营养成分。杨梅本身含有维生素 C、纤维素、矿物质（如钾、镁等）以及花青素等抗氧化物质。在酿造过程中，这些营养成分部分保留在酒液中。适量饮用致中和杨梅酒，有助于促进消化，杨梅中的果酸能刺激胃酸分泌，增强肠胃蠕动。同时，花青素等抗氧化物质具有一定抗氧化功效，有助于清除体内自由基，对延缓衰老有一定益处。
适量饮酒，一般指成年男性每天酒精摄入量不超过 25 克，成年女性不超过 15 克，对健康可能有一些积极影响，如促进血液循环等。然而，过量饮酒危害众多，会增加肝脏负担，可能引发肝脏疾病，如脂肪肝、肝硬化等；还会对心血管系统造成损害，增加高血压、心脏病等疾病的发病风险。对于孕妇而言，饮酒可能导致胎儿发育异常，因此严禁饮酒；糖尿病患者需谨慎饮用，因为酒中含有一定糖分，可能影响血糖控制。
酿造工艺
致中和杨梅酒的主要酿造原料为新鲜优质杨梅。优质杨梅果实饱满、色泽鲜艳、酸甜适口，为酒的品质奠定基础。除杨梅外，还会选用优质白酒作为基酒，以保证酒的醇厚口感与稳定品质。
酿造方法上，首先选取成熟度适宜的杨梅，进行严格筛选与清洗，去除杂质与坏果。之后将杨梅沥干水分，放入干净容器中，按照一定比例加入白酒与冰糖。接着密封容器，进入发酵阶段，在适宜温度下，让杨梅与白酒充分发生反应，这个过程中杨梅的果香、营养成分逐渐融入酒中。发酵完成后，进行过滤，去除杨梅残渣，得到澄清酒液。部分高端产品会进行陈酿，陈酿时间一般在半年至一年不等，陈酿使得酒液口感更加醇厚，香气更加复杂浓郁。
购买与存储
致中和杨梅酒有原味、桂花味、蜂蜜味等多种口味可供消费者选择。其保质期一般在 2 - 3 年，具体时长可参考产品包装标识。
在存储方面，致中和杨梅酒适宜在常温、避光条件下保存。避免将其放置在高温环境中，高温可能导致酒液变质，影响口感与品质。虽然无需冷藏，但如果在炎热夏季，将其适度冷藏后饮用，能带来更为清爽的口感体验。
消费者评价与反馈
众多消费者对致中和杨梅酒给予了高度评价。许多人称赞其口感清新，杨梅果香浓郁，入口酸甜平衡恰到好处，无论是直接饮用还是搭配食物，都能带来愉悦的体验。在一些专业酒类品鉴活动中，致中和杨梅酒也因其独特的风味和优良品质获得好评，被认为是果酒领域中具有代表性的产品之一。其不仅在国内市场收获了大量忠实消费者，在部分国际市场上也崭露头角，受到了不同文化背景消费者的喜爱，成为中国特色果酒的一张亮丽名片，值得广大消费者尝试品味。