古越龙山杨梅酒

古越龙山杨梅酒，作为知名品牌古越龙山旗下佳酿，属果酒类型。它以优质杨梅为原料，经传统工艺酿造。富含维生素、矿物质及多种有机酸，具开胃消食、生津止渴之效。适宜食欲不佳、夏日易口渴人群，小酌一杯，畅享酸甜滋味与健康滋养。

基本介绍

古越龙山，作为中国黄酒行业的领军品牌，历史悠久，声誉卓著。其出品的杨梅酒，以优质杨梅为主要原料，属于果酒类别。产地常位于杨梅优质产区，借助当地得天独厚的自然环境，孕育出风味浓郁的杨梅果实，为酿造高品质杨梅酒奠定基础。

古越龙山杨梅酒在工艺和口味上存在一定分类。从工艺来看，部分采用传统浸泡工艺，将新鲜杨梅直接浸泡于优质黄酒基酒之中，这种方法能快速汲取杨梅的果香与营养成分；另一类则采用发酵工艺，以杨梅汁为原料，经酵母发酵酿制而成，发酵过程更精准地控制风味物质的形成。在口味方面，浸泡型杨梅酒黄酒风味与杨梅果香融合紧密，口感相对醇厚；发酵型杨梅酒则果香更为纯粹突出，酒体更为清爽。

口感风味

古越龙山杨梅酒的香气丰富且独特。它带有浓郁的杨梅果香，恰似新鲜采摘的杨梅散发的甜美气息，同时还伴有淡淡的黄酒陈香，二者相互交织。其甜度适中，既不会过于甜腻，又能满足追求甜美口感消费者的需求。酸度较为柔和，起到平衡甜度与提升口感清新度的作用。酒精度带来的刺激感并不强烈，入口较为顺滑。

整体风味特点兼具果酒的清新与黄酒的醇厚底蕴。与白酒相比，少了辛辣刺激，多了份清甜与柔和；和普通葡萄酒相比，杨梅果香的独特性使其风味独树一帜，没有葡萄酒单宁带来的涩感，更显清爽。

饮用建议

古越龙山杨梅酒酒精度数一般在 10% - 15%vol 左右，口感清甜醇厚，饮用感受温和舒适。它适合多种场合，如家庭休闲时光，与家人一起分享，增添温馨氛围；朋友小聚时，也是不错的选择，轻松愉悦的氛围中，杨梅酒的清甜能拉近彼此距离。

在食物搭配上，古越龙山杨梅酒适配多种美食。搭配甜点，如水果蛋糕、布丁等，酒的酸甜与甜点的甜蜜相得益彰；与清淡的海鲜搭配，如清蒸鱼、白灼虾等，能减轻海鲜的腥味，提升鲜味；搭配精致的中式凉菜，如凉拌黄瓜、糖渍番茄等，清爽的口感与酒的清甜相互映衬，提升用餐体验。

功效作用

古越龙山杨梅酒富含多种营养成分。杨梅本身含有维生素 C、纤维素、矿物质等，经酿造后部分营养保留在酒中。同时，黄酒基酒中也含有一定的氨基酸等营养物质。适量饮用，具有一定的开胃消食功效，能促进肠胃蠕动，增进食欲。其含有的抗氧化成分，在一定程度上有助于清除体内自由基，对延缓衰老有一定作用。

然而，需要明确的是，饮酒应适量。适量饮酒可能对血液循环有一定促进作用，但过量饮酒会对肝脏、肠胃等器官造成损害，增加患心脑血管疾病的风险。特殊人群，如孕妇、糖尿病患者应避免饮用。孕妇饮酒可能影响胎儿发育；糖尿病患者需严格控制糖分摄入，杨梅酒中的糖分可能影响血糖稳定。

酿造工艺

古越龙山杨梅酒主要原料为优质杨梅，杨梅的品种和成熟度对酒的品质影响显著。一般选用颗粒饱满、色泽鲜艳、甜度高的杨梅，确保丰富的果香与充足的糖分。除杨梅外，还会选用优质黄酒作为基酒（浸泡型）或搭配适量酵母（发酵型）。

酿造方法因类型而异。浸泡型是将洗净晾干的杨梅直接投入优质黄酒中，密封浸泡数月，期间杨梅的营养成分和风味物质逐渐融入酒中。发酵型则先将杨梅榨汁，加入适量酵母，在适宜温度下进行发酵，发酵过程中酵母将杨梅汁中的糖分转化为酒精，同时生成多种风味物质。发酵结束后，进行过滤、澄清等工艺。

部分高端或特色产品会进行一定时间的陈酿。陈酿过程中，酒中的风味物质进一步融合、反应，使口感更加醇厚，香气更加复杂。陈酿时间从数月到数年不等，根据产品定位和风格而定。

购买与存储

古越龙山杨梅酒常见口味以原味为主，突出杨梅的自然果香。也有部分添加少量香料或其他水果进行调配的风味产品，如桂花杨梅酒，增添别样香气。其保质期通常在 2 - 3 年，具体以产品标识为准。

存储方面，常温避光保存即可。避免高温和阳光直射，以防酒液变质、风味受损。无需冷藏，但在炎热夏季，冷藏后饮用，口感更加清爽宜人。

众多消费者对古越龙山杨梅酒给予了高度评价。许多消费者称赞其口感清甜可口，杨梅果香浓郁，既保留了杨梅的特色，又融合了黄酒的醇厚底蕴。在饮用体验上，认为其适合多种场合，无论是独自小酌还是与亲友分享，都能带来愉悦感受。专业品酒师也对其工艺和品质表示认可，赞赏其在保持传统工艺的基础上，不断创新口感与风味，为果酒市场增添了独特魅力，是一款值得尝试和收藏的优质杨梅酒。