立兰酒庄

立兰酒庄位于宁夏贺兰山东麓，是国内知名葡萄酒品牌。酒庄以酿造干红葡萄酒为主，精选优质葡萄，传承精湛工艺。葡萄酒富含白藜芦醇等抗氧化物质，适量饮用有助于软化血管、促进血液循环。适合追求品质生活、注重养生的成年人在社交、休闲时品鉴。

基本介绍

立兰酒庄位于中国宁夏贺兰山东麓，这一产区凭借其独特的地理环境和气候条件，正逐渐在国际葡萄酒舞台上崭露头角。立兰酒庄专注于葡萄酒的酿造，旗下葡萄酒涵盖干红、干白以及桃红等多种类型。

干红葡萄酒采用赤霞珠、美乐等经典红葡萄品种酿造。赤霞珠酿造的干红葡萄酒通常结构感强，单宁丰富，具有浓郁的黑色水果香气；美乐酿造的干红则口感相对柔和，带有红色水果与李子等香气。在工艺上，采摘后的葡萄经过去梗、破碎后进行酒精发酵，之后还会经历苹果酸 - 乳酸发酵，提升酒的稳定性与口感的柔和度。

干白葡萄酒多选用霞多丽、雷司令等葡萄品种。霞多丽干白葡萄酒在工艺上部分会经过橡木桶陈酿，赋予其香草、烤面包等复杂香气，口感圆润饱满；雷司令干白则以清新的果香，如柠檬、青苹果香气为主，口感清爽，酸度较高。

桃红葡萄酒一般采用红葡萄品种通过短暂浸皮工艺酿造，拥有淡雅的桃红色泽，香气清新，带有草莓、樱桃等果香，口感清爽宜人。

口感风味

1. **香气**：立兰酒庄干红葡萄酒的香气层次丰富，以果香、花香与香料香为主。果香中常见黑醋栗、黑莓等黑色水果香气，以及李子、樱桃等红色水果香气；花香方面，紫罗兰香气较为突出；香料香则有胡椒、肉桂等气息。干白葡萄酒的果香以柑橘类（柠檬、橙子）、核果类（桃子）为主，部分经橡木桶陈酿的霞多丽干白还伴有香草、烤杏仁等香气。桃红葡萄酒散发着清新的草莓、覆盆子等果香。

2. **甜度、酸度、单宁与酒精度**：立兰酒庄葡萄酒大多为干型，甜度较低。干红葡萄酒单宁含量因品种与酿造工艺而异，赤霞珠为主的干红单宁相对较高，带来一定的涩感，但经过陈年后逐渐柔和；美乐为主的干红单宁较为细腻。干白葡萄酒酸度普遍较高，为酒带来清新爽口的感觉。酒精度一般在12% - 15%ABV之间，适量的酒精度带来温和的刺激感，不会过于浓烈。整体而言，立兰酒庄葡萄酒展现出贺兰山东麓葡萄酒特有的浓郁果香与优雅口感的平衡。

饮用建议

1. **酒精度数、口感与饮用感受**：立兰酒庄葡萄酒酒精度适中，干红葡萄酒由于单宁的存在，入口时会有一定的涩感，但随着与空气的接触，单宁逐渐软化，口感变得更加醇厚、饱满。干白葡萄酒以清爽的酸度和果香为主导，入口清新宜人。桃红葡萄酒口感轻快，果香四溢。

2. **适合场合**：干红葡萄酒适合搭配正式的西餐红肉菜肴，如牛排、烤肉等，也适合在商务宴请、朋友聚会等场合饮用，能彰显品味。干白葡萄酒搭配海鲜、贝类、沙拉等食物较为合适，适合夏日聚餐、小型派对等轻松场合。桃红葡萄酒则适合在户外野餐、休闲聚会时饮用，营造愉悦氛围。

3. **食物搭配**：赤霞珠干红葡萄酒与烤羊排搭配堪称经典，羊肉的醇厚与葡萄酒的单宁相互融合，提升口感。美乐干红搭配意式肉酱面，肉酱的浓郁风味与美乐的柔和口感相得益彰。霞多丽干白搭配奶油焗生蚝，葡萄酒的奶油香气与生蚝的鲜美相互映衬。雷司令干白搭配清蒸鱼，清爽的酸度能解鱼肉的油腻，提升鲜味。桃红葡萄酒搭配水果沙拉或草莓蛋糕，果香与甜点的香甜相互呼应。

功效作用

1. **营养价值与营养成分**：立兰酒庄葡萄酒含有丰富的抗氧化物质，如多酚类（包括白藜芦醇、原花青素等），这些物质具有抗氧化、清除自由基的作用。此外，还含有多种维生素（如维生素 C、维生素 E）以及矿物质（如钾、钙、镁等）。

2. **适量饮酒的影响**：适量饮用葡萄酒（男性每天不超过两杯，女性每天不超过一杯，一杯约150ml）可能对心血管健康有益，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。同时，适度饮酒还能在一定程度上舒缓情绪，促进社交。

3. **过量饮酒的危害**：过量饮酒会对肝脏造成损害，引发脂肪肝、肝硬化等疾病。还可能影响神经系统，导致记忆力减退、反应迟钝等问题。长期过量饮酒还会增加患癌症（如肝癌、食管癌等）的风险。

4. **特殊人群**：孕妇应避免饮酒，酒精可能导致胎儿发育异常，引发胎儿酒精综合征。糖尿病患者饮酒需谨慎，酒精可能影响血糖控制，增加低血糖风险。

酿造工艺

1. **原料**：立兰酒庄葡萄酒主要采用当地种植的优质葡萄品种。贺兰山东麓的葡萄得益于充足的光照、较大的昼夜温差以及适宜的土壤条件，果实糖分积累充分，风味浓郁。例如，赤霞珠葡萄颗粒小、皮厚，能赋予葡萄酒丰富的单宁与浓郁的果香；霞多丽葡萄则具有良好的酸度与果香，为干白葡萄酒提供清新口感。

2. **酿造方法**：

- **发酵**：红葡萄酒采用带皮发酵，葡萄破碎后与葡萄皮一同发酵，以提取颜色、单宁和风味物质。发酵温度一般控制在25 - 30℃，持续1 - 2周。白葡萄酒则先压榨取汁，之后进行低温发酵（15 - 20℃），以保留清新的果香。

- **蒸馏**：部分加强型葡萄酒可能会经过蒸馏工艺，提高酒精度。但立兰酒庄常规葡萄酒以发酵酒为主。

- **陈酿**：干红葡萄酒通常会在橡木桶中陈酿6 - 18个月不等，橡木桶赋予葡萄酒香草、香料等香气，并使单宁更加柔和。干白葡萄酒部分会进行短期橡木桶陈酿或不锈钢罐陈酿，以保持清新果香。

3. **陈酿时间**：适当的陈酿时间是立兰酒庄葡萄酒品质提升的关键。经过陈酿，葡萄酒的口感更加醇厚，香气更加复杂。干红葡萄酒陈酿后单宁逐渐融合，口感变得更加顺滑；干白葡萄酒陈酿后果香与橡木桶香气相互交融，风味更丰富。

购买与存储

1. **口味选择**：消费者可根据个人喜好选择立兰酒庄的干红、干白或桃红葡萄酒。干红葡萄酒有赤霞珠、美乐等单一品种或混酿产品，风味从浓郁强劲到柔和优雅；干白葡萄酒有清爽型的雷司令和圆润型的霞多丽可供选择；桃红葡萄酒以清新果香为主。

2. **保质期与储存条件**：立兰酒庄葡萄酒一般保质期在5 - 10年，但优质的干红葡萄酒在适宜条件下可储存更长时间。储存时应保持恒温（12 - 15℃）、恒湿（60% - 70%），避免阳光直射，最好水平放置，使软木塞保持湿润，防止空气进入。对于已开瓶的葡萄酒，应尽快饮用，可使用保鲜塞并放入冰箱冷藏，延缓氧化。

众多消费者对立兰酒庄葡萄酒给予了高度评价。他们称赞立兰酒庄葡萄酒口感浓郁、香气复杂，能体现贺兰山东麓葡萄酒的独特魅力。在国际葡萄酒大赛中，立兰酒庄葡萄酒多次获奖，专业评分机构也给予了较高分数，肯定了其品质。无论是日常饮用还是收藏投资，立兰酒庄葡萄酒都是值得信赖的选择，让您在品味美酒的同时，领略贺兰山东麓的风土韵味。